b体育官网：世界火锅之都，重庆啷个“烫”？

深耕中高端火锅料市场，安井重力打造丸之尊2.0系列

b体育官网深耕中高端火锅料市场，安井重力打造丸之尊2.0系列 伴随火锅产业的高速发展，消费水平提升，越来越多的消费者愿意为高品质产品埋单，推动高端火锅料需求大涨。与此同时，火锅料行业强者恒强的格局愈加明显，市场加速向头部企业集中。 近年来，素有“火锅料老大”之称的 安井食品（下文简称：安井） 在高端火锅料领域持续深耕，推出了众多爆品，在行业转型升级的过程中担起了行业责任，发挥了重要作用。 1 头部企业纷纷布局， 高端火锅料发展迅猛 火锅料市场的竞争态势依然激烈，差异化的高端产品已经成为。

冷空气来袭，引爆火锅经济？

观察者网从美团买菜（现已升级为“小象超市”）获取的数据显示，11月中旬以来，包括火锅底料、蘸料、鲜切牛羊肉以及火锅菜等在内的火锅食材销量大涨，环比前一月增长62%。其中，上海地区火锅食材订单量增幅尤为明显，环比增幅达到127%。 “不少顾客下班路上用手机下单，回到家骑手已经把食材送到，开锅就能吃饭。”美团小象超市站点负责人介绍，在小象超市上，从食材到器具，从调料到饮品应有尽有，线上下单、线下30分钟送达，无b体育官网论是口味选择，还是即时配送上门的服务，都十分贴合年轻消费者的需求。

煮沸千亿产业，该地打造火锅食材产业集群

同时，为解决火锅食材种养殖、加工环节分散，缺乏全产业链系统食材产业规划的问题，重庆火锅食材产业园于去年九月正式在合川区揭牌。 该产业园规划面积达10平方公里，全区聚集种养殖主体1500多家，加工企业300余家，构建起从田间到餐桌的全产业链协同发展格局。 此外，为了进一步引导火锅食材产业规范化、标准化发展，合川区在川渝两地质量协会的大力帮助支持下，全力推进标准体系建设。 据悉，目前合川区已经制定了《火锅食材产品质量分级通则》《火锅食材生产企业质量提升指南》两个通用标准以及非发酵。

锅圈成功登陆港交所，何以韧性出“圈”？

股上市公司，蜜雪冰城、卫龙、白象也均诞生于此。 “河南承包了我们的餐桌”这一说法可以说毫不夸张，而这个餐桌自然也不能缺了火锅、烧烤。锅圈的创始团队曾经经营了一个火锅连锁品牌，在这个过程中，他们发现上游食材供应不规范、采购信息不对称是最大难题。 于是针对难题，2015年他们选中火锅烧烤食材供应链切入，成为锅圈后来一切故事的起点。你可能会好奇，卖火锅食材并不算是新鲜事，譬如火锅店、超市、菜场都在做，为什么在2017年定位火锅食材超市的锅圈能跑出来？ 对此，锅圈河北涞水的加盟商张永。

一张图读懂“海底捞”?

颐海国际（股票代码：HK1579）： 作为海底捞火锅底料供应商，颐海国际于2016年7月13日在香港主板上市，2017年营收16.46亿人民币，净利润达到2.6亿，近期市值在150亿以上。伴随着海底捞的强势增长，颐海国际增长较快。颐海国际除了给海底捞供应底料外，已经成为国内火锅底料及调味料的主要品牌之一，产品进军全国各大超市系统，2016年，外部销售占比超过了40%，也在不断提升。 蜀海供应链： 蜀海供应链于2011年成立独立公司，除了给海底捞自有火锅门店提供菜品的采购、仓储。